RH-Forum Lebenshilfe: Küchenuntensilien (Messer, Pfanne gesucht)

[chaosbraut78]

Wir haben so einen klassischen Topf aus der Schweiz. Die wissen halt am ehesten, wie er sein muss.
Nämlich schwer, induktionsfähig und spülmaschinenfest

Bei Produkten von Staub und Le Creuset zahlt man halt noch Name und Design mit, hat aber sicherlich was fürs Leben.

[Thunderforce]

Wir haben so einen klassischen Topf aus der Schweiz. Die wissen halt am ehesten, wie er sein muss.
Nämlich schwer, induktionsfähig und spülmaschinenfest

Bei Produkten von Staub und Le Creuset zahlt man halt noch Name und Design mit, hat aber sicherlich was fürs Leben.

Ich finde im Moment das hier ganz ansprechend:

https://www.amazon.de/Rosenstein-S%C3%B ... NrPXRydWU=

Gut finde ich a) den Holzuntersetzer, wo es drinsteht, da kann man es auch problemlos auf nem Glastisch machen und b) dass der Topf offenbar auch recht stabil in dem Gestell steht und nicht einfach nur obendrauf gestellt wird. Es hat halt nicht diese Aussparungen, wo man die Gabeln reinstellt, wie sie beim Fleischfondue üblich sind, aber ich denke, das ist beim Käsefondue vermutlich auch eher verzichtbar, wa?
Spülmaschinenfest scheint der Topf zwar nicht zu sein, aber laut diverser Rezensionen ist er aufgrund der Beschichtung auch so leicht zu reinigen.

[NegatroN]

Es hat halt nicht diese Aussparungen, wo man die Gabeln reinstellt, wie sie beim Fleischfondue üblich sind, aber ich denke, das ist beim Käsefondue vermutlich auch eher verzichtbar, wa?

Es hat eh einen höheren Entertainmentfaktor, wenn man um seine Stückchen kämpfen muss. *g*

Wir haben das da: https://www.amazon.de/WMF-induktionsgee ... B01237RWFI

Der Hauptunterschied ist wahrscheinlich wirklich, dass die Gabeln da hängen. D.h. was auch immer du da aufspießt, liegt nicht auf dem Topfboden auf, sondern hängt in der Flüssigkeit.

[chaosbraut78]

Es hat halt nicht diese Aussparungen, wo man die Gabeln reinstellt, wie sie beim Fleischfondue üblich sind, aber ich denke, das ist beim Käsefondue vermutlich auch eher verzichtbar, wa?

Es hat eh einen höheren Entertainmentfaktor, wenn man um seine Stückchen kämpfen muss. *g*

Wir haben das da: https://www.amazon.de/WMF-induktionsgee ... B01237RWFI

Der Hauptunterschied ist wahrscheinlich wirklich, dass die Gabeln da hängen. D.h. was auch immer du da aufspießt, liegt nicht auf dem Topfboden auf, sondern hängt in der Flüssigkeit.

Ich glaube, das ist nur fürs Fleischfondue relevant, und das ist ja eine Unart, über die man gar nicht reden muss.

[NegatroN]

Ich glaube, das ist nur fürs Fleischfondue relevant, und das ist ja eine Unart, über die man gar nicht reden muss.

Ich glaube, das ist eigentlich nie wirklich relevant. *g*

[OriginOfStorms]

Ich glaube, das ist nur fürs Fleischfondue relevant, und das ist ja eine Unart, über die man gar nicht reden muss.

Ich hab vermutlich 15 Jahre kein Fleischfondue mehr gegessen. Aber ich muss mal wieder nachfragen. Was genau ist daran jetzt eine Unart?

[chaosbraut78]

Jetzt bin ich für Fleisch und Frittiertes wahrscheinlich immer die falsche Ansprechperson, aber ich’s versuch’s mal wertneutral:
ein Fondue ist halt immer - wie der Name eigentlich schon sagt - geschmolzener Käse, nach Möglichkeit mit einer möglichst regionalen Mischung und Fendant als regionalem Wein. Das ist eine Spezialität.

Dass sich irgendjemand ausgedacht hat, im gleichen Topf mal Fleisch zu frittieren, hat mit Fondue nichts zu tun. Auch wenn man dazu den gleichen Topf nimmt.

[OriginOfStorms]

Ahh. Dann leg ich das ganz wertneutral mal als sematische Vorbehalte ab.

[chaosbraut78]

Meine persönliche Meinung zum Frittieren von Fleisch erspar ich Dir

[OriginOfStorms]

Meine persönliche Meinung zum Frittieren von Fleisch erspar ich Dir

Das habe ich so verstanden, danke.

[Timojugend]

Jetzt bin ich für Fleisch und Frittiertes wahrscheinlich immer die falsche Ansprechperson, aber ich’s versuch’s mal wertneutral:
ein Fondue ist halt immer - wie der Name eigentlich schon sagt - geschmolzener Käse, nach Möglichkeit mit einer möglichst regionalen Mischung und Fendant als regionalem Wein. Das ist eine Spezialität.

Dass sich irgendjemand ausgedacht hat, im gleichen Topf mal Fleisch zu frittieren, hat mit Fondue nichts zu tun. Auch wenn man dazu den gleichen Topf nimmt.

Und wer Käse und Rotwein in einen Topf zusammenkippt, der hat nichts anderes mehr im Kühlschrank. Vielleicht noch nen Erdbeerjoghurt drauf oder so.

Nee. 1x probiert und nie wieder. Käsefondue ist tatsächlich nicht meins.

Der Name, so dachte ich immer, kommt von "Fond" (also Brühe). Und Fleischvarianten bei der die Gäbelchen mit den Schmeckerlis nur in Brühe gekocht werden statt in Fett zu brutzeln gibts ja auch. Wieso sollte da also Käse ein Alleinstellungsmerkmal haben?

[Ratatata]

Nee, Fondue kommt von Schmelzen.
https://de.wikipedia.org/wiki/Fondue

Und jetzt will ich auf der Stelle Schokoladenfondue mit Marzipankartoffeln.

[Timojugend]

Es gibt aber doch auch in der Finanzwelt "Fonds", Also Töpfe, wo alle möglichen Gelder reingeworfen werden.
Und bei ner Brühe (Fond) werden ja auch Fleisch, Knochen und Gemüse zusammengekippt, um daraus ne Suppe zu machen die geschmacklich gut Dampf hat.

Daher würde ich den Begriff "Fond" oder auch "Fondue" doch eher als sowas wie einen Schmelztiegel verstehen, in dem es nicht ums schmelzen, sondern eher ums verschmelzen verschiedener Zutaten geht.

Ich muss jetzt mal eben Wikipedia verklagen.


Edit: Ich suche gerade ein ganz feines Messer, mit dem man Haare spalten kann. Nimmt man da am besten was von WMF oder bestellt man sowas besser direkt aus Nepal ?

[Ratatata]

Habe gerade alternativ Vanilleeis auf einem Edelnougatbaumstamm schmelzen lassen. Reicht ein tiefer Teller für.

[Timojugend]

Habe gerade alternativ Vanilleeis auf einem Edelnougatbaumstamm schmelzen lassen. Reicht ein tiefer Teller für.

Genieß die Schwangerschaft. Die nächsten 20 Jahre werden nämlich ziemlich Scheiße