Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

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moralz
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von moralz »

OriginOfStorms hat geschrieben: 30.01.2022 19:21
Susi666 hat geschrieben: 30.01.2022 19:03 Ach so. Ich war halt auf ein Review gestoßen, wo es heißt: "Ein Blick auf die Zutatenliste verschaffte Klarheit, denn hier kam Zucker zum Einsatz."
https://bierbasis.de/bier/Waldhaus-Harrys-Porter
Das ist tatsächlich gezuckert. Das hatte ich erst nicht gefunden. Dann ist das was für dich. Ich werde es meiden.
Der Zucker dient doch nur dazu um den Alkohol im Bier hochzutreiben und wird komplett vergoren. Ich denke mal, dass beim Maischen dieses Bieres größtenteils langkettige Zuckermoleküle entstehen, die zwar zum malzigen Geschmack beitragen, aber schlecht vergärbar sind und das Bier. Somit hat man ein malzig-süßes Bier mit wenig Alkohol. Daher kann man mit reinem Zucker etwas nachhelfen.

Ich würde es aber aus diesem Grund auch meiden.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von OriginOfStorms »

Das ist tatsächlich eine gute Frage ob der vor oder nach der Gärung da rein geht. Ich hatte da jetzt eine süße Plörre vermutet. So was wie Neuzeller oder oder Störtebeckers Hanse Porter.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von OriginOfStorms »

Ich zitier mal von Untapped:
Der Harry kommt extrem malzbetont um die Ecke, aber auch wirklich verflucht süß. Karamellnoten hin oder her: Vitamalz lässt grüßen.
Das wird wohl eher nachträglich gezuckert.
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moralz
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von moralz »

OriginOfStorms hat geschrieben: 31.01.2022 19:21 Ich zitier mal von Untapped:
Der Harry kommt extrem malzbetont um die Ecke, aber auch wirklich verflucht süß. Karamellnoten hin oder her: Vitamalz lässt grüßen.
Das wird wohl eher nachträglich gezuckert.
Sollte das so sein, dann wünsche ich dem Braumeister einen kräftigen Hieb mit der Brauerkelle.

Aber die Resthefe würde dann doch irgendwann den Zucker vergären und kleine Bomben aus den Flaschen machen.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von OriginOfStorms »

moralz hat geschrieben: 31.01.2022 21:54
OriginOfStorms hat geschrieben: 31.01.2022 19:21 Ich zitier mal von Untapped:
Der Harry kommt extrem malzbetont um die Ecke, aber auch wirklich verflucht süß. Karamellnoten hin oder her: Vitamalz lässt grüßen.
Das wird wohl eher nachträglich gezuckert.
Sollte das so sein, dann wünsche ich dem Braumeister einen kräftigen Hieb mit der Brauerkelle.

Aber die Resthefe würde dann doch irgendwann den Zucker vergären und kleine Bomben aus den Flaschen machen.
95% der Biere sind pasteurisiert, da ist keine funktionierende Resthefe.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von moralz »

Stimmt das hab ich ganz vergessen.
Bin zu sehr im Hobbybrauer Modus. :D
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von SunkinNorwegian »

Ich reiss mir mal ein vitamalz auf :prost:
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von Schnabelrock »

Das geht ja hart los. :D
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von Kaleun Thomsen »

Spaten ( Münchner Hell )

Fand ich anfangs eher meh, mittlerweile trinke ich es sehr gerne.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von OriginOfStorms »

Dieser Trend zum Hellen ist mir komplett rätselhaft. Da hat sich der hippe Mob zielsicher einen de wenigen Braustile raus gesucht, der noch öder als Pils ist.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von IronKlausi »

Kaleun Thomsen hat geschrieben: 08.02.2022 19:20 Spaten ( Münchner Hell )

Fand ich anfangs eher meh, mittlerweile trinke ich es sehr gerne.
Lass Dir raten, trinke Spaten! Das Helle von Spaten trinke ich auch ab und zu, wenn ich von meiner Gewohnheit abweiche, Biere aus der Region zu trinken.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von Projecto »

Kann man machen...muss man aber nicht.
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von Susi666 »

Wenn es um Helles geht, bin ich gerne Teil des hippen Mobs!
:prost:
Kennt ihr dieses leichte Prickeln der Vorfreude und Herzklopfen, wenn ihr einen Thread öffnet, dessen neueste Antwort mit hoher Wahrscheinlichkeit mit beleidigter Leberwurst bestrichen ist?

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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von M.o.D. »

OriginOfStorms hat geschrieben: 08.02.2022 19:47 Dieser Trend zum Hellen ist mir komplett rätselhaft. Da hat sich der hippe Mob zielsicher einen de wenigen Braustile raus gesucht, der noch öder als Pils ist.
Ich bin ja begeisterter Pils-Trinker (FIEGE), weiß auch nicht, wie Du zu Deinem Urteil darüber kommst, aber was Helles angeht, bin ich bei Dir. Diese helle Brühe ist doch fast geschmacksneutral. Bah.
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Projecto
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Re: Offizieller "Ich reiss mir noch´n Bier auf"-Thread!

Beitrag von Projecto »

M.o.D. hat geschrieben: 09.02.2022 08:28
OriginOfStorms hat geschrieben: 08.02.2022 19:47 Dieser Trend zum Hellen ist mir komplett rätselhaft. Da hat sich der hippe Mob zielsicher einen de wenigen Braustile raus gesucht, der noch öder als Pils ist.
Ich bin ja begeisterter Pils-Trinker (FIEGE), weiß auch nicht, wie Du zu Deinem Urteil darüber kommst, aber was Helles angeht, bin ich bei Dir. Diese helle Brühe ist doch fast geschmacksneutral. Bah.
Da stehts :D
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