Das EF 50/1,4 ist auch nicht wirklich schlecht... aber nicht viel besser als das 50/1,8. Ja es ist natürlich die halbe Blende lichtstärker, ansonsten aber genauso gebaut wie das 50/1,8, also mit dem ausfahrenden kurzen Tubus mechanisch eher anfällig, leider auch eher behutsam was die AF-Geschwindigkeit angeht und ebenso wie die 50/1,8er Varianten vor dem aktuellem STM auch bei schlechtem Licht recht anfällig was die AF-Genauigkeit angeht.
Das neue 50/1,8 STM ist hingegen ziemlich zügig und auch recht genau was den AF angeht (also der Ausschuss ist geringer als bei den älteren Varianten). Dafür hat es halt keinen "echten" manuellen Modus mehr. Bei den STM Objektiven funktioniert auch der manuelle Fokus über den AF-Motor, zwar manuell über den Fokusring, aber halt "focus by wire". Der Vorteil ist: Man kann jederzeit auch in den AF eingreifen (was bei einigen älteren EF-Objektiven zu üblen Schäden führen kann), aber ohne Strom (Kamera aus) geht halt nix.
Dafür ist das 1,8er halt optisch was die Schärfe und auch die Farbdarstellung angeht auf einem Niveau wie das 1,4er. Bzw. das 1,4 ist einen Tick weniger scharf, dafür in den anderen Bereichen besser... aber das rechtfertigt den 3,5fachen Preis des 1,4er halt nicht.
Ich kann verstehen dass Du den "Look" von 50mm mit Blende 1,4 an Kleinbild(film) geliebt hast. Das ist so ohne weiteres mit einer APS-C Kamera aber ja nicht möglich. Um da möglichst nahe heran zu kommen benötigt man ja rechnerisch ein Objektiv mit 31mm und einer Offenblende von 0,9 ... was Objektgröße und "Freistellung" (genauer also Schärfentiefebereich) angeht.
Ich bin jetzt nicht so oft im Portraitbereich unterwegs, aber da ist halt wirklich ein großer Unterscheid zwischen meiner Uralten 5D (also der ersten mit 12 MPix auf dem KB-Sensor, gebraucht aktuell so um die 250€) und den APS-C-Cams (Im Laufe der Jahre: 350D, 7D, 60D, 80D, Nikon 40D, Nikon 90D, Sony Alpha 6000) zu sehen...
Beispielbild 5D, 50mm, Blende 1,8, t=1/8s, ISO 400
Und das ist so mit kleineren Bildschirmsensoren nicht machbar. Dafür haben die andere Vorteile. Die 80D nehme ich halt deutlich öfter mit, weil kleiner und leichter, und halt auch moderner was alles andere angeht. Die 5D bleibt halt für solche Gelegenheiten. Und es lohnt sich für mich halt auch nicht da auf eine moderne KB-Cam umzusteigen... weil das "andere Geraffel und gute Cam" dann gleich extrem teuer wird, wenn man sich nicht verschlechtern will...
edit: Ach so: Ja, leider liegt der Fokus auf dem Beispielbild einen hauch zu weit vorne...