DEI-Rezepte Thread

Das gute alte Dark Eye Inn - die Heimat der Stammposter
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PetePetePete
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von PetePetePete »

Rotstift hat geschrieben:
PetePetePete hat geschrieben:Champignons...
https://chirpcitybsu.files.wordpress.co ... k-face.jpg
Nimm' halt Kräutersaitlinge.
Pilze...
http://replygif.net/i/1001.gif
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costaweidner
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von costaweidner »

PetePetePete hat geschrieben:
Rotstift hat geschrieben:
PetePetePete hat geschrieben:Champignons...
https://chirpcitybsu.files.wordpress.co ... k-face.jpg
Nimm' halt Kräutersaitlinge.
Pilze...
http://replygif.net/i/1001.gif
Mich regt grade ernsthaft auf, dass mir nicht auswendig einfällt, welche Stelle das ist. :D
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PetePetePete
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von PetePetePete »

*lol*
Weiß ich auch nich. Könnte mir aber auch nicht egaler sein, tbh. *g*
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Rotstift
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Rotstift »

Rotstift hat geschrieben:
Nagrach hat geschrieben:Sag ma an. Nur, damit ich weiss, was ich mir nicht leisten kann. :)
Das Teil in dem Video soll schlanke 5000 Euro kosten.
Ich muss mich verbessern, es kostet "nur" 2600.....
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Im übrigen bin ich der Meinung dass die AfD der politische Arm des Rechtsterrorismus ist.
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Undo
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Undo »

Frage an die veganischen/laktosefreien Leute hier: ich will eine Blaubeertarte machen, für ein Dinner zum Abschluss. Rezept ist erprobt und lecker. Allerdings muss ich die Butter und die Creme fraiche austauschen gegen laktosefreies Zeugs. Geht das problemlos oder wird aus der Tarte dann eine Katastrophe aus Matschepampe?
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LordVader
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von LordVader »

Ich vermute eher letzteres....

Gerade das Aufschlagbare/Stockende von Sahneartigen Sachen und Eiern ist ein echtes Problem.... Man kann das alles irgendwie ersetzen und auch "stabilisieren", aber das ist eher schwierig und erfordert Übung....
Ich kann die neidischen Blicke im Fitnesstudio nicht mehr ertragen!
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Undo
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Undo »

LordVader hat geschrieben:Ich vermute eher letzteres....

Gerade das Aufschlagbare/Stockende von Sahneartigen Sachen und Eiern ist ein echtes Problem.... Man kann das alles irgendwie ersetzen und auch "stabilisieren", aber das ist eher schwierig und erfordert Übung....
Fuck. Eier sind kein Problem. Es geht hauptsächlich um die Creme fraiche, die dient aber nur als Unterlage für die Blaubeeren. Und ein Dinkelteig geht doch sicher auch mit Margarine anstatt Butter?
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Shadowrunner92 »

Undo hat geschrieben:Frage an die veganischen/laktosefreien Leute hier: ich will eine Blaubeertarte machen, für ein Dinner zum Abschluss. Rezept ist erprobt und lecker. Allerdings muss ich die Butter und die Creme fraiche austauschen gegen laktosefreies Zeugs. Geht das problemlos oder wird aus der Tarte dann eine Katastrophe aus Matschepampe?
Butter gegen Margarine tauschen geht eigentlich immer, die von Alsan schmeckt sogar wie Butter. Das verhält sich auch beim Backen und Kochen genau wie Butter. Bei Creme fraiche habe ich zumindest noch nie eine vegane Variante gesehen, aber laut Internet gibt es sowas durchaus. Wie sich das dann in Sachen Konsistenz auswirkt, kann ich dir aber nicht sagen.
HaHoHe

Euer Jürgen
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von navy29 »

Wenn es nur darum geht, Dein Dessert laktosefrei hinzubekommen:

Creme Fraiche habe ich noch nie laktosefrei gesehen, Du kannst aber ohne Probleme laktosefreien Schmand verweden (gibt es bei Kaufland, Edeka, etc) - der hat auch einen ordentlichen Fettanteil.
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Undo
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Undo »

Ah, 1000 Dank! Dann probiere ich es mit Alsan und mit laktosefreiem Schmand. Firma dankt :)
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von LordVader »

Ja Alsan statt Butter geht praktisch immer (nehme ich beim Backen immer....)
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Undo »

LordVader hat geschrieben:Ja Alsan statt Butter geht praktisch immer (nehme ich beim Backen immer....)
Ja, meine ich doch. Hatte mich zuerst erschrocken, weil Du so negativ über "Ersatzbackmittel" geschrieben hattest.
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Rotstift »

Bester Küchentweak in den letzten Monaten: Hackfleisch selber machen.
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Im übrigen bin ich der Meinung dass die AfD der politische Arm des Rechtsterrorismus ist.
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Undo »

Rotstift hat geschrieben:Bester Küchentweak in den letzten Monaten: Hackfleisch selber machen.
Ja, Fleischwolf, nä? :D Ich meine, was kann man da denn groß tweaken?
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Re: DEI-Rezepte Thread

Beitrag von Rotstift »

Undo hat geschrieben:
Rotstift hat geschrieben:Bester Küchentweak in den letzten Monaten: Hackfleisch selber machen.
Ja, Fleischwolf, nä? :D Ich meine, was kann man da denn groß tweaken?
Wenn man bisher sein Hackfleisch immer gekauft hat, dann ist der eigene Fleischwolf eine Offenbarung.
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