Du könntest Spülmaschinentabs wolfen.
DEI-Rezepte Thread
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Re: DEI-Rezepte Thread
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Re: DEI-Rezepte Thread
*LOL* @ Vorstellung
Re: DEI-Rezepte Thread
Moin, was für Fleisch eignet sich denn gut zum Wolfen? Ich meine, welches Stück, weil bei gekauftem Hack der Fettanteil ja recht hoch ist - das muss ja sicher nicht so sein, aber Fett muss ja auch schon drin sein, oder? Ich denk mal, Rinderhüfte ist zu mager zum wolfen?Rotstift hat geschrieben: ↑31.01.2021 17:59 Fleischwolf ist großartig! Ich kann das jedem nur empfehlen; man muss auch kein Vermögen investieren. Für gelegentliches Wolfen reicht ein Aufsatz für die jeweilige Küchenmaschine völlig aus. Der Aufsatz für eine Bosch MUM kostet so um die 50 Euro. Habe ich auch lange benutzt bis ich auf ein größeres Gerät umgestiegen bin. Größter Vorteil in meinen Augen: Man kann auch mal Hackfleisch machen dass man so nicht ohne weiters bekommt, etwa Lamm oder Geflügel, dazu weiß man immer genau welches Fleisch man verwendet. Auch das Braten fällt viel leichter als bei gekauften Hack dass ja gerne mal zu einem festen Block verpresst ist.
Edit: Die Temperatur würde mich noch interessieren. Mein Schwager (seines Zeichens Fleischer, wolft und wurstet auch selbst mit entsprechendem Profigerät) empfiehlt es halbgefroren zu wolfen weil es sonst zu sehr schmiert (mit einmal wolfen ist es ja wohl auch nicht getan?)
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Re: DEI-Rezepte Thread
Halbgefroren muss nicht (bei haushaltsüblichen Mengen), aber kalt sollte. Bei mir liegt der Aufsatz immer in der Gefriertruhe. Mehrfach wolfen muss man eigentlich nur bei bestimmten Wurstsorten. Was den Fettgehalt angeht kommt es immer auf das gewünschte Produkt an. Burger brauchen ca. 80:20, da ist das meiste gekaufte Hack deutlich magerer und außerdem zu fein gewolft.
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Im übrigen bin ich der Meinung dass die AfD der politische Arm des Rechtsterrorismus ist.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Heute auf der Tageskarte im Hause Peter: Oldenburger Ananas.
Die Bude riecht schon wieder... ein Traum.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Ich hab das jetzt mal gegoogelt, klingt ganz lecker. Ich würde da allerdings noch Würstchen oder Speck rein machen...
Kennt ihr dieses leichte Prickeln der Vorfreude und Herzklopfen, wenn ihr einen Thread öffnet, dessen neueste Antwort mit hoher Wahrscheinlichkeit mit beleidigter Leberwurst bestrichen ist?
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Re: DEI-Rezepte Thread
Das ist ein Gericht samt Namen ... Kaleun wäre der glücklichste Ossi der Welt.PetePetePete hat geschrieben: ↑04.02.2021 16:58 Heute auf der Tageskarte im Hause Peter: Oldenburger Ananas.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Klingt doch recht lecker. Man muss ja schon froh sein, dass nicht wirklich Ananas drin ist.
Re: DEI-Rezepte Thread
Dafür gibt es dann zum Nachtisch je eine Scheibe Dosenananas mit Sprühsahne und einer Kirsche oben drauf.
Kennt ihr dieses leichte Prickeln der Vorfreude und Herzklopfen, wenn ihr einen Thread öffnet, dessen neueste Antwort mit hoher Wahrscheinlichkeit mit beleidigter Leberwurst bestrichen ist?
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Re: DEI-Rezepte Thread
Speck ist selbstverfreilich auch bei uns dran. Hat Oma schon so gemacht.
Spinner. Gibt nichts norddeutscheres als Steckrübensuppe, da hat die Zone nix mit zu tun.Schnabelrock hat geschrieben: ↑04.02.2021 17:46 Das ist ein Gericht samt Namen ... Kaleun wäre der glücklichste Ossi der Welt.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Das Rezept klingt super, aber der Name ist schon eher Kaleun.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Im Osten hießen Steckrüben doch Wruken, wenn ich nicht irrePetePetePete hat geschrieben: ↑04.02.2021 18:38Speck ist selbstverfreilich auch bei uns dran. Hat Oma schon so gemacht.
Spinner. Gibt nichts norddeutscheres als Steckrübensuppe, da hat die Zone nix mit zu tun.Schnabelrock hat geschrieben: ↑04.02.2021 17:46 Das ist ein Gericht samt Namen ... Kaleun wäre der glücklichste Ossi der Welt.
Ich liebe Steckrüben, als Eintopf, Püree oder bei uns traditionell als "Speck und Klüten" .
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Re: DEI-Rezepte Thread
Ich kenn leider keine Anna aus Oldenburg...
Ich hatte einen Traum und dieser Traum war wundervoll.
Europacup - Es war ein Auswärtsspiel, in Amsterdam.
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Re: DEI-Rezepte Thread
*lol*
Jau, Ananas, dann ne Scheibe Toast (ungetoasted) und obendrauf ne Scheibe Jagdwurst. Garniert mit einem Klecks Curryketchup. Mahlzeit!
Zweitimpfung - oder wie David-Lynch-Fans sagen: Twin Pieks
Re: DEI-Rezepte Thread
Chronologisch gelesen: Das Toast auf die Ananas?
*g*