loenz20 hat geschrieben:
300 ml Coca Cola
1 Esslöffel Honig
1 1/2 Tassen Ketchup
1 Tasse feinst gehackte Zwiebel
1 Teelöffel Apfelessig
1 EL Chilipulver
1 TL Salz
Tabasco nach Geschmack
Ist das Rezept vollständig und die Mengenangaben korrekt?
Puh, ich hab es gerade versucht zu machen. Ich habe zu viel Salz (1 EL statt TL) genommen, aber auch sonst hat mir das Zwischenergebnis so viel Übelkeit erregt, dass ich den ganzen Rumms kurzerhand in den Ausguss gehauen habe
Rotstift soll das Mal machen und bescheid geben ob er es besser hinbekommen hat.
Oder ich probiere es nochmal mit der richtigen Menge Salz
Oder so Aber das ist doch nur ein TL Apfelessig? Knallt der so raus?
stay hungry, stay young, stay foolish, stay curious, and above all stay humble. because just when you think you've got all the answers is the moment when some bitter twist of fate in the universe will remind you that you very much don't.
Wenn man Rind-Vindaloo machen will, sollte man zumindest das Rind gegen ein anderes Tier austauschen und irgendwie nochmal das Rezept lesen.
*sich zu Rotor gesellt*
Oh, eine Tüte Schokospeck!
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Undo hat geschrieben:Wenn man Rind-Vindaloo machen will, sollte man zumindest das Rind gegen ein anderes Tier austauschen und irgendwie nochmal das Rezept lesen.
Tomatenmark sollte natürlich auch gehen. Und @ Undo ja, ich hab das auch nicht gedacht, aber die Sauce hat dann nur sauer geschmeckt. Aber eventuell war auch einfach nur der Apfelessig den ich hatte kacke.
loenz20 hat geschrieben:Tomatenmark sollte natürlich auch gehen. Und @ Undo ja, ich hab das auch nicht gedacht, aber die Sauce hat dann nur sauer geschmeckt. Aber eventuell war auch einfach nur der Apfelessig den ich hatte kacke.
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel
1 Karotte
1 rote Paprika
2 Stangen Sellerie
4 Knoblauchzehen
1 Jalapeño
1 TL Salt
1 TL Pfeffer
4 Dosen schwarze Bohnen
1 L Gemüsefond
2 EL Cumin
1 Lorbeerblatt
In zwei EL Olivenöl eine Zwiebel, zwei Stangen Sellerie, eine Karotte und eine rote Paprika (alles natürlich recht gleichmäßig gewürfelt) anschwitzen und dauerhaft für rund fünf Minuten rühren, bis das Gemüse anfängt weich zu werden. Vier gepresste (oder fein gewürfelte) Knoblauchzehen, eine fein gewürfelte Jalapeño ohne Samen und je ein TL Salz und Pfeffer dazu und weiterrühren, bis die Zwiebeln glasig sind und das Gemüse allgemein gut weich wird ist (knapp zehn Minuten).
Jetzt kommen vier Dosen (so ca 400g Dosen) abgetropfte, schwarze Bohnen dazu, ca ein Liter Gemüsefond, zwei EL (ja, EL) Cumin und ein Lorbeerblatt ebenso dazu und das Ganze zum Kochen bringen und dann ne halbe Stunde mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Jetzt das Lorbeerblatt raus und ungefähr einen Liter der Suppe in einen Standmixer geben, ordentlich pürieren/blenden, wieder in den Suppentopf geben, umrühren, noch einmal erhitzen, abschmecken (mit Salz und Pfeffer) und fertig.
Zum Servieren stelle ich noch immer frisch gehackten Koriander dazu, den man sich dann am Tisch in die Suppe rühren kann, ist aber natürlich optional.
Sollte fünf gescheite oder sechs normale Portionen ergeben.
Edit: Achja, das Rezept ist vegan. Das war nicht meine Prämisse als ich mir das Rezept aus diversen anderen Rezepten zusammengeschustert habe, war letztlich aber ein netter Nebeneffekt.
Ernstgemeinte Frage, bitte nur Antworten die von Erfahrungswerten getragen werden, ideologisch sein kann ich auch alleine *g*:
Lohnt es sich, Pasta selber zu machen? Grundsätzlich hätte ich schon Bock drauf, aber eigentlich sind Pasta ja DAS getrocknete Vorratslebensmittel überhaupt.
Mille millions de mille sabords!
Music is no good if it can't be sung by the human voice in some way. (John Tavener)
Im übrigen bin ich der Meinung dass die AfD der politische Arm des Rechtsterrorismus ist.
Rotstift hat geschrieben:Ernstgemeinte Frage, bitte nur Antworten die von Erfahrungswerten getragen werden, ideologisch sein kann ich auch alleine *g*:
Lohnt es sich, Pasta selber zu machen? Grundsätzlich hätte ich schon Bock drauf, aber eigentlich sind Pasta ja DAS getrocknete Vorratslebensmittel überhaupt.
Ich habe früher mit Oma grundsätzlich Nudeln selbst gemacht. Immer Bandnudeln. Ich fand die so so lecker. Aber das könnte auch an der schönen Erinnerung liegen. NegatroN macht selber. Herr Hammer: your turn
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Rotstift hat geschrieben:Ernstgemeinte Frage, bitte nur Antworten die von Erfahrungswerten getragen werden, ideologisch sein kann ich auch alleine *g*:
Lohnt es sich, Pasta selber zu machen? Grundsätzlich hätte ich schon Bock drauf, aber eigentlich sind Pasta ja DAS getrocknete Vorratslebensmittel überhaupt.
Ich finde frisch gemachte Nudeln schon nochmal einen Tacken geiler als getrocknete. Aber andererseits ist der Aufwand schon so hoch, dass ich das maximal zweimal im Jahr mache. Gute getrocknete Nudeln sind halt doch nicht so viel schlechter.
IMO lohnt es eigentlich am ehesten, wenn man Ravioli oder ähnliches mit einer geilen Füllung selber macht. Da kann man dann schon noch was rauskitzeln. Bei normalen Nudeln muss man schon wirklich Bock drauf haben.
Und auf alle Fälle nur mit Nudelmaschine. Von Hand bekommst du die nicht gleichmäßig genug hin. Da frische Nudeln nur 2-3 Minuten brauchen, endet es in einer Katastrophe, wenn die unterschiedlich dick sind.
And we’re bored of the fireworks
We want to see the fire
We’re long past being careful of what we wish for
Das nenne ich mal eine hilfreiche Antwort. Ich werde mich einfach mal an Origins Vorschlag halten und das ausprobieren. Pastamaschinen kosten ja nicht die Welt.
Ich hätte schon Bock auf so was hier:
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Im übrigen bin ich der Meinung dass die AfD der politische Arm des Rechtsterrorismus ist.
Ich habe einmal versucht Ravioli selber zu machen ... nie wieder.
Habe den Teig genau nach Anleitung gemacht, aber das Desaster fing schon mit dem Füllen an. Jaja klar, einfach die Vierecke ausschneiden, Füllung auf das untere Teil und mit dem oberen Belegen, dann mit der Gabel an der Seite eindrücken. Klingt super einfach, dauert aber ewig und die Hälfte ist selbstverständlich aufgegangen im Wasser. Ganz davon ab, dass der Teig nicht richtig durch wurde irgendwie und sich auch im Wasser halb aufgelöst hat. Dementsprechend kacke hat es dann auch geschmeckt
Mach mal, vielleicht hast du da mehr Glück als ich. Seitdem weiß ich aber die frischen Ravioli und Co., die man überall für 3-4€ kaufen kann zu schätzen *g*
Ich sehe das auch so. Hier gibt es ja die "Nudelei", die haben sooooo viele wunderbare Ravioli und Co.
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Rotstift hat geschrieben:Das nenne ich mal eine hilfreiche Antwort. Ich werde mich einfach mal an Origins Vorschlag halten und das ausprobieren. Pastamaschinen kosten ja nicht die Welt.
Ich hätte schon Bock auf so was hier:
Chrchrchr. Der kocht so wie ich backe Was für ein Gefummel.
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Aber das ist doch nur ein TL Apfelessig? Knallt der so raus?
