Sowas in der Art gibts hier auch öfter, allerdings nichtmal mit Pasta, sondern nur mit getoastetem Ciabatta oder Pitabroten, die mit etwas Öl und Salz eingerieben kurz im Ofen aufgeweckt wurden.Shadowrunner92 hat geschrieben: ↑15.05.2020 12:27 Gestern gehabt:
Zutaten:
1 Feta (idealerweise aus Schafsmilch)
5-10 Tomaten, je nach Größe
2 Schalotten, in Scheiben
1 Zehe Knoblauch, in Scheiben
Spaghetti
Salz
Pfeffer
Zucker
1 EL Honig
2 EL Olivenöl
Ofen auf 180°C. In einer Auflaufform den Feta mittig platzieren. Tomaten schneiden: Cocktailtomaten kreuzförmig einritzen, Rispentomaten halbieren. mit der Schnittseite nach oben um den Feta platzieren, dann mit Salz und Zucker bestreuen. Feta mit Pfeffer bestreuen, geschnittene Schalotten und Knoblauch darauf platzieren, Honig drüber. Restliche Schalotten- und Knoblauchscheiben mit den Tomaten um den Feta verteilen, dann Olivenöl gleichmäßig über allem verteilen. Form in den Ofen, ca. 20 Minuten. Wenn die Schalotten karamellisiert sind und die Tomaten ordentlich Saft abgegeben haben, den Ofen aus, Form aber drin lassen. Jetzt Spaghetti kochen, Form aus dem Ofen, Spaghetti auf Teller, Käse und Tomaten darauf verteilen, Saft und Öl mit über die Nudeln geben. Dekoration ggf. mit frischem Basilikum, wenn zur Hand. Reicht für 2, oder für 2 Mahlzeiten.
DEI-Rezepte Thread
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Re: DEI-Rezepte Thread
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Re: DEI-Rezepte Thread
Ich hatte auch erst mit Brot geplant, allerdings hatte ich nur Tortillas und Vollkornbrot, deshalb wurden es dann Nudeln. *g*PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 12:47 Sowas in der Art gibts hier auch öfter, allerdings nichtmal mit Pasta, sondern nur mit getoastetem Ciabatta oder Pitabroten, die mit etwas Öl und Salz eingerieben kurz im Ofen aufgeweckt wurden.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Mit Ofenschafskäse hab ich hier auch schon etliche Zubereitungsoptionen ausprobiert. *g* Meist aber ohne Brot oder Nudeln, da ich unter der Woche abends Kohlenhydrate vermeide. Also gibt's dann eher direkt noch Ofengemüse dazu oder ab und an mal irgendein Fleischersatz.
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Re: DEI-Rezepte Thread
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Re: DEI-Rezepte Thread
PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 13:52Mein lieblings Fleischersatz: "Hallo Peter, mein Freund!"
*unfass* @ wie gut der Witz funktioniert
Re: DEI-Rezepte Thread
*niederknie n' huld*PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 13:52Mein lieblings Fleischersatz: "Hallo Peter, mein Freund!"
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Im übrigen bin ich der Meinung dass die AfD der politische Arm des Rechtsterrorismus ist.
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Re: DEI-Rezepte Thread
PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 13:52Mein lieblings Fleischersatz: "Hallo Peter, mein Freund!"
¡No pasarán!
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Re: DEI-Rezepte Thread
Und auch noch auf verschiedenen Ebenen. *selbstfreu*costaweidner hat geschrieben: ↑15.05.2020 13:53PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 13:52Mein lieblings Fleischersatz: "Hallo Peter, mein Freund!"
*unfass* @ wie gut der Witz funktioniert
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Re: DEI-Rezepte Thread
Meine ich ja.PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 15:04Und auch noch auf verschiedenen Ebenen. *selbstfreu*costaweidner hat geschrieben: ↑15.05.2020 13:53PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 13:52Mein lieblings Fleischersatz: "Hallo Peter, mein Freund!"
*unfass* @ wie gut der Witz funktioniert
Dass es von dir kein stumpfes "haha lol Vegetarier essen meinem Essen das Essen weg"-Gewese sein würde, ist zumindest mir klar. *g*
Re: DEI-Rezepte Thread
Heute teste ich zum ersten Mal eine Pastasauce mit 'Nduja. Bin gespannt.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Habe letztes Jahr im Kalabrien-Urlaub (Tropea)häufiger gegessen.
https://authentisch-italienisch-kochen. ... reloaded=1
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Re: DEI-Rezepte Thread
Ich weiß, man soll sich nicht selbst loben, aber ich fand's saulecker. Für mich als Schärfe-Whimp an der Grenze, aber nicht drüber.
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Re: DEI-Rezepte Thread
Ich habe jetzt endlich Szechuanpfeffer erworben, morgen mache ich mir Chiliöl.
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Re: DEI-Rezepte Thread
PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 21:07 Ich habe jetzt endlich Szechuanpfeffer erworben, morgen mache ich mir Chiliöl.
Rotstift hat geschrieben:Schärfe-Whimp
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Re: DEI-Rezepte Thread
Haha.Rotstift hat geschrieben: ↑15.05.2020 21:33PetePetePete hat geschrieben: ↑15.05.2020 21:07 Ich habe jetzt endlich Szechuanpfeffer erworben, morgen mache ich mir Chiliöl.Rotstift hat geschrieben:Schärfe-Whimp
Ich bin eigentlich auch nicht so für Schärfe, aber ein gutes Chiliöl ist wie ne gute Hot Sauce. Da passiert mehr als nur Brennen um des Brennens wegen, sondern es kommt mit wirklich vielen, tollen Geschmacksaspekten und man isst es ja nicht pur und kann immer so viel - oder wenig - nehmen wie man will. Und so superscharf ist es auch nicht.
Cardamom, Koriander, Sternanis, Knoblauch, Zimt und natürlich viel, viel chinesischer Pfeffer.
Ich habe mal ne kleine Schale von einem Asiatischen Restaurant in Potsdam, wo ich mit meiner Freundin war, erworben und das war so viel besser als das, was man hier kaufen kann oder beim Chinesen um die Ecke vorgesetzt bekommt. Und sowas will ich auch und immer zuhause haben, auch wenn ich selten wirklich asiatisch koche. Das passt zu Fleisch, zu Wokgemüse, gedünstetem Fisch, ich würd das sogar auf den oben von Shadowrunner erwähnten Ofenfeta ballern. Und jetzt kann ich das auch endlich. Also bald. Morgen. Wenn es denn gelingt und ich mir keine schweren Ölverbrennungen hole. Also vermutlich nicht... naja.
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