Blanke Milch ist schon eine Horrorvorstellung, verklumpt löst bei mir Albträume aus.
Oh, Dickmilch mit Zucker ist aber ziemlich lecker. Blöd natürlich, wenn das nicht so klappt und man einen tiefen Schluck aus der Tüte nimmt und die Milch dann sauer ist
stay hungry, stay young, stay foolish, stay curious, and above all stay humble. because just when you think you've got all the answers is the moment when some bitter twist of fate in the universe will remind you that you very much don't.
In einem der BIomärkte hier gibt es Vorzugsmilch, also echte, nicht erhitzte Rohmlich, die unter sehr hohen hygienischen Auflagen abgefüllt und verkauft werden darf. Das ist geschmacklich schon ein völlig anderes Produkt als das weiße Wasser, das sonst als Milch verkauft wird. Macht aber nur Sinn, wenn man sie direkt verbraucht, weil die natürlich nur sehr kurz haltbar ist. Deswegen kaufen wir die auch nur ab und an.
Ansonsten gibt es aber eigentlich auch nur Vollmlich von den Molkereien hier, die sie vor allem von den kleinen Höfen beziehen und recht wenig behandeln. Berchtesgadener Land z.B. oder die Heumilch von der Käserei hier nebenan. Die kommt schon auch ein gutes Stück an echte Milch ran.
Aber klar, das muss man schon mögen, denn das hat eben wirklichen Eigengeschmack.
And we’re bored of the fireworks
We want to see the fire
We’re long past being careful of what we wish for
