Im Hundefutter finden wir auch immer mal einen Knochen oder ein Stück Rinderaorta, die müssen wir dann ganz klein schnippeln sonst verdirbt der Elvis sich seinen Superstarmagen. Mittlerweile bekommt er aber eh meistens Senior Futter das ist schon generell kleiner gemöllert. Wie geht es dem kleinen ...

Im Hundefutter finden wir auch immer mal einen Knochen oder ein Stück Rinderaorta, die müssen wir dann ganz klein schnippeln sonst verdirbt der Elvis sich seinen Superstarmagen. Mittlerweile bekommt er aber eh meistens Senior Futter das ist schon generell kleiner gemöllert. Wie geht es dem kleinen ...

Moin, der Montagmorgen begann mit ausgiebigen Friedensverhandlungen, die erfolgreich zum Abschluss gebracht wurden. Rücken und Handgelenk haben den Streik beendet und sind wieder bereit, ihren Teil zur Gemeinschaft beizutragen. Nur die Achillessehne sitzt weiter in der Ecke und schmollt. Der Muskelk...

Vertikalmaus sollte eigentlich standardmäßig zu jedem Büroarbeitsplatz gehören. Ich hatte erst kürzlich 2 1/2 Wochen Krankenschein, dank einer unschönen Ellenbogensehenentzündung und der Orthopäde hat mir schon angekündigt, dass das jetzt vermutlich eine Dauerbaustelle bei mir sein wird. Spritzen h...

*Seufz* Nagrach hat nicht mal erkannt, dass es Senf ist. Wie geht denn das? Na ja, die jetzige Arbeitsthese ist, dass ich es verbockt habe. :kratz: Er fand es fruchtig und scharf. Aber Senf hat er nicht geschmeckt, meinte er. Mal sehen, wie es in drei Tagen ist. Der ist mglw. ein erworbener Geschma...

Seit ich mal eine Knochenhautentzündung am Handballen hatte (ist tatsächlich so unangenehm wie es sich liest) passe ich immer auf dass meine Hand nicht direkt auf einer kalten Tischplatte liegt. Mein Homeoffice Schreibtisch ist aus Naturholz mit einer Matte oben drauf und für das Büro hab ich ein M...

Rotstift hat geschrieben: ↑08.04.2024 16:15

Isphanil hat geschrieben: ↑08.04.2024 13:45 *Seufz* Nagrach hat nicht mal erkannt, dass es Senf ist.

Wie geht denn das?

Na ja, die jetzige Arbeitsthese ist, dass ich es verbockt habe. Er fand es fruchtig und scharf. Aber Senf hat er nicht geschmeckt, meinte er. Mal sehen, wie es in drei Tagen ist.

*keuch* Okay. Wenn sie drei Tage schreiben, meinen sie drei Tage. Wir haben jetzt Senf im Kühlschrank. Theoretisch. Er ist nicht bitter geworden, aber im Moment eben vor allen Dingen scharf. Jedenfalls für Syssis wie uns. Hat insgesamt vierzig Minuten gedauert, wobei ein grosser Teil davon Abkühlzei...

@Tomatennoobs: Dach drüber, ordentlich Sonne, Wasser, Dünger dann löppt das Exakt. Oder die Augen nach expliziten Freilandzüchtungen offenhalten. Die nehmen dann auch Wasser von oben nicht übel. Regen ist bei mir nicht das große Problem, der Balkon ist durch den Balkon der Nachbarn oben überdacht. ...

Kürbisse, ey. Haben wir vor ein paar Jahren genau so gemacht. Erster Blick: "Schau mal, ein Mini-Kürbis!" Zweiter Blick: "Oh, der gedeiht ja gut!" Eine Woche später: "Und wo kriege ich jetzt einen Kran her?" Nagrach kam irgendwann etwas blass ins Haus und sagte, er hät...

@Tomatennoobs: Dach drüber, ordentlich Sonne, Wasser, Dünger dann löppt das Exakt. Oder die Augen nach expliziten Freilandzüchtungen offenhalten. Die nehmen dann auch Wasser von oben nicht übel. Meine sind schon riesig. Ich habe Ende Januar das Saatgut testweise nassgemacht, weil es komplett überal...

Ich weiß gar nicht, ob ich das so pauschal sagen kann. In Spitzenküche hab ich schon ab und zu Sachen gegessen, die mir banal oder unsexy oder überhaupt nicht zusammenpassend vorkamen. "Erdnuss, Karotte, Lachshaschee" oder "Ei, Wintertrüffel, Grünkohl" Das wirkt oft seltsam und ...

Klingt geil. Wie bekomme ich das hin, dass es so richtig richtig scharf wird, so wie Löwensenf extra? Und: reicht ein manueller Mörser wohl aus? *besitz und gerne einsetz* Ich habe mit einem Mörser schon Senf hergestellt, dass geht gut. Als Hamburger kannst du ja auch bei "Senf Pauli" mal...

Redet ihr mal, ich bestreue solange meine Pommes mit Trüffelsalz und sehe zu, wie sowohl Pommes-Puristen als auch Trüffel-Fans reihenweise in Ohnmacht fallen.

Zeit fürs Mittagessen.

Aber Applaus für definitiv zu viel Zeit haben. Nö. Senf machen ist ja keine Hexerei. Wichtig ist halt sauberes mahlen und die richtigen Körner. (Fertiges Mehl kann im direkten Vergleich nix.) Mich hat damals ein Besuch im Kölner Senfmuseum angefixt. (U. a. Champagnersenf.) Schon irre, was man da al...